カスピ海ヨーグルト・大根・漬物・レシピ

スピ海ヨーグルト種菌

カスピ海ヨーグルトの大根の漬物レシピ

カスピ海ヨーグルトを使った大根の漬物レシピを紹介します。
とっても簡単に作れるのであなたも一度作ってみてはいかがでしょうか?

 

≪準備するもの-2人前-≫
大根3cm程度
カスピ海ヨーグルト(大さじ3)
味噌(大さじ1)
タッパー


カスピ海ヨーグルトの漬物準備するもの

 

≪レシピ≫

 

 大根を食べやすい大きさに切る

 

大根を切る

 

 タッパーにカスピ海ヨーグルトと味噌を入れて混ぜる

 

ヨーグルトと味噌を混ぜる
ヨーグルトと味噌を混ぜる

 

 切った大根を入れる
(2日程で出来上がります。)

 

ヨーグルト床に大根を入れる

 

2日たつとこんな感じで大根からの水分がかなり出できます。

 

ヨーグルト床に大根を入れる

 

 大根を洗って絞ればカスピ海ヨーグルトの大根の漬物の完成です!

 

ヨーグルトの大根の漬物

 

食べてみた感想ですが、
とってもまろやかな味の大根の漬物ができました。
(以前食べた熟れる前のメロンの漬物のような味がしました。)
ぱりぱり食べれてまぁまぁおいしかったんですが、
塩を一切使っていなかったので少し塩気がほしかったので、
今回私はできたヨーグルト大根を水でよく洗って絞ったのちに、
鰹節を上から振りかけてさらにポン酢で頂きました!
(この食べ方もおすすめです!いっそうおいしくなりました。

 

ヨーグルトの大根の漬物

 

追伸:塩漬けにするならば、

大根を切った後に塩でもんで水分を出してから、
ヨーグルトに漬ける方法もいいと思います。
塩分が気になるあなたには塩を使わないこの方法の漬け方が体にも優しいと思います。

 

 

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